Monday, December 18, 2017

Majoneesikana

Avastasin viisi, kuidas kanafileest saada mahlane ja vähese vaevaga kiireltvalmiv roog.

Vaja läheb:
2 kanafileed
maitseaineid
soola, pipart,
oliivõli (soovi korral)
3-4 sl majoneesi (Hellmanns)

Lõikasin kanafileest lapikud latakad (ca 10-12 tk), panin 25x25 cm suurusele keraamilisele ahjupannile, segasin maitseainetega läbi. Kasutasin pitsamaitseainet, pannil hautatud porru-paprika jääke ning soola, pipart. Peale määrisin mõned supilusikatäied majoneesi. Küpsetasin 200 kraadises ahjus 25 minutit, seejärel lasin kinnises ahjus pisut veel tõmmata, et maitsed ühtlustuksid. 

Talvine röstpaprika-kikerherne püreesupp

Hommik algas taaskord ideega teha röstitud paprikaga suppi. Retsepti vaatamiseks aega polnud, nii et tuli ise genereerida. Lõpptulemus osutus päris maitsvaks!

2 punast paprikat
1 porru
1 suvikõrvits
1-2 sl võid
keedetud kikerherneid või 1 kikerhernekonservipurk
1 tomatipuljongi kuubik või mõned päikesekuivatatud tomatid
Soola

Supi valmistamiseks lõikasin paprikad tükkideks ja röstisin 200 kraadises ahjus 20 minutit. Porru ja suvikõrvitsa tükeldasin ning hautasin emailpotis võiga poolpehmeks. Seejärel lisasin röstitud paprika, nii palju vett, et aedvilju kataks, puljongikuubiku ning kikerherned ning keetsin veel 10 minutit. Seejärel püreestasin blenderis.  Valmistusaeg: 35 min


Monday, May 15, 2017

Mandliküpsised

Need küpsised valmisid kogemata - kõigepealt plaanisin purutainast teha, aga viimasel hetkel otsustasin palju kirutud nisujahu asemel mandlijahu kasutada. Mandlijahu käitus aga erinevalt ja nn purutainas muutus üsna muretaigna sarnaseks. Lisasin veel kaerahelbeid, et taigen kuivemaks tagasi muutuks, aga ka sellest ei piisanud. Kasutasin seda kohupiimakoogi põhjana ja hakkas meeldima! Teisel korral tegin teadlikult hoopis küpsisteks!


Vaja läheb:
150 g võid
200 g mandlijahu
100 g täistera kaerahelbeid
1 dl või vähem suhkrut

Lauamiksriga valmib see taigen mõne minutiga. Taignast vormisin ahjupanni täie ühesuuruseid küpsiseid ja küpsetasin 200 kraadi juures pöördõhurežiimil 12 minutit. Küpsised on üldiselt valmis siis, kui ääred kergelt pruunikaks tõmbuvad.