Monday, May 15, 2017

Mandliküpsised

Need küpsised valmisid kogemata - kõigepealt plaanisin purutainast teha, aga viimasel hetkel otsustasin palju kirutud nisujahu asemel mandlijahu kasutada. Mandlijahu käitus aga erinevalt ja nn purutainas muutus üsna muretaigna sarnaseks. Lisasin veel kaerahelbeid, et taigen kuivemaks tagasi muutuks, aga ka sellest ei piisanud. Kasutasin seda kohupiimakoogi põhjana ja hakkas meeldima! Teisel korral tegin teadlikult hoopis küpsisteks!


Vaja läheb:
150 g võid
200 g mandlijahu
100 g täistera kaerahelbeid
1 dl või vähem suhkrut

Lauamiksriga valmib see taigen mõne minutiga. Taignast vormisin ahjupanni täie ühesuuruseid küpsiseid ja küpsetasin 200 kraadi juures pöördõhurežiimil 12 minutit. Küpsised on üldiselt valmis siis, kui ääred kergelt pruunikaks tõmbuvad.