Mahe, krõbe, maitsev...tahaks veel...muffineid!
Kuskilt alateadvusest tuli mõte lõhemuffineid teha ja imekombel oli Nami-Namis ka retsept olemas.
Mugandasin seda vastavalt võimalustele.
Koostis:
6 dl jahu (3 dl tavalist ja 3 dl rukki- ja täisteranisujahu)
3 tl küpsetuspulbrit
meresoolahelbeid
2 muna
2.5 dl piima
2 tilka Tabascot (asendasin purustatud kuivatatud tšilliga)
125 g sulatatud võid
3 sl hakitud värsket murulauku
1 sl pitsamaitseainet
2 sl päevalilleseemneid (pähklid sobiks ka hästi)
100 - 150 g riivitud juustu
150 g hakitud värsket lõhet (Lõhetükid läksid esmalt natukeseks soojale pannile, luudega kohad allpool. Kuumutasin kala poolvalmis, puhastasin luudest ära ja tükeldasin ära.)
Valmistamine:
Sega kuivained omavahel.
Klopi munade hulka piim, rõõsk koor ja Tabasco. Lisa sulavõi, ürdid, riivjuust ja lõhe. Viimasena kalla jahusegu taignamassi hulka.
Tõsta tainas vormidesse (kasutasin silikoonvorme. Kokku tuli taignakogusest 15 muffinit ja vormid olid taigent täis!)
Küpseta 220kraadises ahjus umbes 20 minutit.
Lase veidi vormis jahtuda, siis kummuta restile.
No comments:
Post a Comment